martes, 28 de enero de 2014

Tarta de Queso,Cheesecake Rápido.

Hoy vamos a preparar una tarta de queso, un cheesecake natural, sabroso y sobretodo muy rápido de preparar. Los ingredientes son económicos y es fácil encontrarlos en todas las cocinas. La receta es tan sencilla que nos permite preparar esta delicia siempre que se nos antoje.
Tarta de Queso,Cheesecake Rápido.

INGREDIENTES para una Tarta de Queso Rápida: 
  • 250 gr de Leche Condensada.
  • 250 gr de Queso crema (tipo philadelphia).
  • 3 huevos.
  • 2 cucharadas colmadas de harina.

Tarta de Queso,Cheesecake Rápido.
RECETA para una Tarta de Queso Rápida:
  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. En un bol mezclamos la leche condensada, el queso, la harina y los huevos. Batimos hasta conseguir una mezcla homogénea. 
  3. Vertemos en un molde apto para horno.
  4. Horneamos durante 20-25 minutos y cuando esté cuajado lo dejamos enfriar en la nevera
  5. Podemos servirlo con mermelada de fresa, crema de chocolate, miel o sirope...aunque solo está buenísimo.
 La tarta de queso está más rica si la mantenemos en la nevera durante 24 horas, aunque si, como yo, sois unos glotones sólo con esperar un par de horas es más que suficiente.
Tarta de Queso,Cheesecake Rápido.


El Rey de los Postres nos prepara: Tarta de Queso Rápida.

domingo, 26 de enero de 2014

Fritos de Manzana y Miel

Vamos a preparar un plato sencillo. Fritos de manzana y miel. Se trata de una receta fácil que se prepara en cinco minutos. Una corteza crujiente y un interior lleno de sabor.


INGREDIENTES para unos Fritos de Manzana y Miel:
  • 2 Manzanas dulces.
  • 100 gr de harina de trigo.
  • Tres cucharadas colmadas de miel.
  • Tres cucharadas de azúcar glasé.
  • 50 cl de cerveza rubia.
  • Aceite de girasol para freír.

RECETA para unos Fritos de Manzana y Miel:

  1. Vertemos la harina en un bol y le añadimos tres cucharadas soperas de miel.
  2. Agregamos la cerveza y removemos hasta obtener una mezcla homogénea. Si quedan grumos no pasa nada, con el aceite caliente explotan y nos queda el rebozado todavía más crujiente.
  3. Pelamos y cortamos en gajos las manzanas. Las espolvoreamos bien con azúcar glasé para que la mezcla de harina,cerveza y miel se les pegue bien.
  4. Calentamos en una sartén el aceite suficiente como para sumergir completamente nuestros fritos.
  5. Sumergimos los gajos de manzana en la mezcla de harina, miel y cerveza y los freímos rápido, para que el contraste del frío del rebozo con el calor del aceite favorezca que la cobertura quede crujiente.
  6. Hay que freírlo durante 4 o 5 minutos para que los fritos se nos hagan bien por dentro.
  7. Una vez fritos dejamos reposar levemente sobre un papel de cocina, para quitarles el exceso de grasa, y ya tenemos listos nuestros Fritos de Manzana y Miel listos.
      
Como veis la receta no tiene ningún secreto, y además la preparación es muy rápida. Podéis completar el postre acompañándolo con un poco de miel, chocolate o caramelo; sea como sea estarán deliciosos.
El Rey de los Postres nos prepara: Fritos de Manzana y Miel.

miércoles, 22 de enero de 2014

Crema de Chocolate Casera.

Crema de Chocolate Casera. Otra receta sencilla con un resultado buenísimo. La forma de obtener un intenso sabor a chocolate utilizando sólo ingredientes naturales.

INGREDIENTES para una Crema de Chocolate:
  • 260 ml de leche entera.
  • 60 gr de chocolate para fundir.
  • 2 yemas de huevo.
  • 30 gr de azúcar.
  • 20 gr de harina.
RECETA para una Crema de Chocolate:
  1. Disolvemos el chocolate en la leche a fuego medio.
  2. Batimos las yemas junto al azúcar el azúcar y la harina, cuando todo bien unido lo  añadimos a la mezcla de leche y chocolate.
  3. Ponemos a fuego medio y removemos sin parar hasta hasta que hierva.
  4. Esperamos a que la crema se espese y retiramos del fuego.
  5. Decoramos con una guinda y ya tenemos lista nuestra crema de chocolate casera.
Si no os gustan las guindas cualquier fruta escarchada está bien, también podemos añadirle almendra picada, fresas...en fin las posibilidades son infinitas.
El Rey de los Postres nos prepara: Crema de Chocolate Casera.

domingo, 19 de enero de 2014

Natillas Caseras.

Natillas caseras. Otro postre sencillo, muy típico de la cocina española. Una crema dulce con sabor a vainilla, canela y limón. Un postre casero de los de toda la vida.
Natillas Caseras.

INGREDIENTES para unas Natillas caseras:

  • 1/2 litro de leche entera.
  • 4 Yemas de huevo.
  • 4 Cucharadas de azúcar.
  • 1 Cucharada de azúcar avainillada.
  • 1 Rama de canela.
  • La piel de un limón.
  • 1 cucharada de Maizena.
  • Canela en polvo y unas galletas maría.
Natillas Caseras.
RECETA para unas Natillas caseras:

  1. Vertemos en un cazo la leche, la piel de limón y la rama de canela . Ponemos al fuego hasta que empiece a hervir, y luego bajamos poco a poco el fuego hasta que la mezcla temple.
  2. En un bol mezclamos el azúcar con las yemas y la maizena, y vamos poco a poco añadiéndole la leche. Mezclamos bien.
  3. Juntamos todo en el cazo y lo ponemos de nuevo al fuego. Sin dejar de remover dejamos que hierva. Apagamos el fuego.
  4. Repartimos nuestras natillas en recipientes individuales y rematamos el postre con una galleta y un toque de canela espolvoreada. 
  5. Guardamos en el frigorífico hasta que espesen. 
Natillas caseras, una receta sencilla con un resultado espectacular. Un postre que se prepara en 20 minutos y muy sana. 
Natillas Caseras.
El Rey de los Postres nos prepara: Natillas caseras.

jueves, 16 de enero de 2014

Platano Frito con Miel

Plátano frito con miel. Un delicioso postre típico de los restaurantes chinos que ahora siguiendo esta practica receta podemos tener en nuestra mesa en diez minutos. Un plato dulce con un rebozado grueso y crujiente. Además de sencillísima esta receta es económica, un poco de harina un poco de miel.... con poquita cosa un postre de lujo.
Platano Frito con Miel
INGREDIENTES para un Plátano Frito con Miel:
  • 2 plátanos pequeños.
  • 90 gr de harina.
  • Tres cucharadas de miel.
  • 50 cl de cerveza rubia.
  • Aceite de girasol para freír.
Platano Frito con Miel
RECETA para un Plátano Frito con Miel:

  1. Vertemos la harina en un bol y le añadimos tres cucharadas soperas de miel.
  2. Agregamos la cerveza y removemos hasta obtener una mezcla pastosa y homogénea.
  3. Calentamos en una sartén abundante aceite de girasol, para freír sumergiendo los plátanos.
  4. Pelamos los plátanos, pos pasamos por harina (para que se impregnen mejor) y los sumergimos en la mezcla de harina, miel y cerveza 
  5. Freímos los plátanos rápido, para que el contraste del frío del rebozo con el calor del aceite favorezca que la cobertura quede crujiente.
  6. Hay que freírlo durante 4 o 5 minutos a fuego medio-alto para que el plátano se nos haga bien por dentro.
  7. Retiramos el exceso de aceite con un papel de cocina y decoramos con un poco de miel.
       
Como veis la receta no tiene ningún secreto, y además la preparación es muy rápida. En menos de diez minutos tenemos nuestro plátano frito con miel listo.                          http://elreydelospostres.blogspot.com.es

Platano Frito con Miel
 El Rey de los Postres nos prepara: Plátano Frito con Miel.

sábado, 11 de enero de 2014

Buñuelos de Viento.

Buñuelos de Viento un postre, un desayuno o una merienda espectacular. La receta es sencilla. Una preparación tradicional con un resultado buenísimo. 
Buñuelos de Viento.
INGREDIENTES para unos Buñuelos de Viento:
  • 3 huevos.
  • 150 gr. de harina.
  • 75 gr. de mantequilla.
  • 150 ml. de leche.
  • Una pizca de sal.
  • 40 gr de azúcar.
  • Aceite de girasol.
  • Nata para montar.

Buñuelos de Viento.PREPARACIÓN de unos Buñuelos de Viento:


  1. Calentamos la leche junto con la mantequilla, la azúcar y la sal.
  2. Cuando hierba retiramos del fuego y añadimos toda la harina de golpe.
  3. Removemos hasta que se obtener una masa compacta. Dejamos que la masa enfríe durante un minuto.
  4. Añadimos los huevos de uno en uno a nuestra masa templada. No añadimos otro huevo hasta que el anterior esté integrado en la masa.
  5. Dejamos reposar la masa durante dos horas.
  6. Calentamos a fuego medio abundante aceite de girasol. Vamos formando bolas de masa y las  freímos.
  7. Sacamos los buñuelos a un papel absorbente y los dejamos templar.
  8. Mientras esperamos a que los buñuelos templen montamos la nata. Cuando los buñuelos de viento estén templados les hacemos un corte, los rellenamos de nata montada y los espolvoreamos con azúcar. 
Hemos rellenado los buñuelos con nata, pero podéis hacerlo con crema pastelera, butter-cream, o con chocolate, incluso sólos con azúcar están deliciosos. Esta receta tradicional que se suele preparar para el día de Todos los Santos, es una receta fácil  y como siempre muy sabrosa. 
Buñuelos de Viento.
El Rey de los Postres nos prepara: Buñuelos de Viento.

martes, 7 de enero de 2014

Flan de Huevo Casero.

Flan de Huevo Casero. Una receta tradicional para preparar un postre suave, dulce y lleno de sabor. La receta es "de casa"; de mi abuela, que los hace como nadie de buenos. Espero que os gusten tanto como a mi.
Flan de Huevo Casero
Flan de Huevo Casero.
INGREDIENTES para un Flan de Huevo Casero:
  • 5 huevos grandes.
  • 750 ml de leche entera.
  • 10 cucharadas de azúcar, dos por cada huevo.
  • 3 cucharadas de azúcar más para preparar el caramelo.
  • Una cucharada de agua
Flan de Huevo Casero

RECETA para un Flan de Huevo Casero:
  1. Primero preparamos el caramelo. Echamos las tres cucharadas de azúcar y el agua en un cazo. Dejamos a fuego lento, sin removerlo hasta que coja un color oscuro, sin llegar a que se queme.
  2. Impregnamos de caramelo los bordes y el fondo de nuestra flanera.
  3. Vamos con el flan. Batimos los huevos junto a la leche y el azúcar.
  4. Lo vertemos en la flanera y lo introducimos al horno a 200º al baño María durante una hora.
  5. Al cabo de la hora lo pinchamos con una puntilla para ver si está totalmente cuajado. Si sale limpia ya tenemos listo el flan, si no lo dejamos unos minutos más.
  6. Cuando el flan esté cuajado lo sacamos del baño María y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente. Lo desmoldamos cuando vayamos a comérnoslo.
El resultado es un flan amarillo y suave, delicioso. Una receta de cocina fácil, sin complicaciones y que da un resultado magnifico.

Flan de Huevo Casero El Rey de los Postres nos prepara: Flan de Huevo Casero.

sábado, 4 de enero de 2014

Galletas de chocolate.

Galletas de chocolate, una receta de repostería sencilla. Se trata de unas galletas tiernas, que se deshacen en la boca y con muy buen sabor. Además si se guardan en una caja metálica nos duran unos cuantos días sin perder calidad. Una receta ideal para un desayuno especial o una merienda de domingo.   
Galletas de chocolate.
Galletas de chocolate.
INGREDIENTES para unas Galletas de Chocolate:
  • 2 huevos
  • 150 gr. de azúcar blanco
  • 150 gr. de azúcar moreno
  • 125 gr. de mantequilla
  • 1 cuacharada sopera de bicarbonato.
  • 240 gr, de harina
  • 175 gr. de pepitas de chocolate
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo
Galletas de chocolate.
RECETA para unas Galletas de Chocolate:
  1. En un bol amplio mezclamos los huevos junto al azúcar blanco y el azúcar moreno. Batimos hasta que quede homogéneo.
  2. Calentamos levemente la mantequilla (para que sea más fácil de mezclar) la añadimos al bol y batimos hasta que se integre.
  3. Añadimos la vainilla y el bicarbonato, batimos con brío durante un par de minutos.
  4. Añadimos la harina poco a poco, sin dejar de batir, hasta incorporar toda la harina.
  5. Finalmente, añadimos el chocolate a trocitos y mezclamos todo bien.
  6. Forramos de papel vegetal sobre una bandeja de horno y colocamos montoncitos de masa. (Hay que dejar bastante separación porque la masa crece).
  7. Precalentamos el horno a 180º y horneamos durante 15-20 minutos, dependiendo del tamaño de las galletas.
  8. Sacamos nuestras galletas de chocolate cuando empiecen a dorarse y todavía estén blanditas, y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Como veis la receta es sencilla y el resultado espectacular. Galletas de chocolate, a los niños y no tan niños les encanta. Además con un lazo y un poco de celofán podemos preparar unos paquetitos para regalar super bonitos.

El Rey de los Postres nos prepara: Galletas de chocolate.

jueves, 2 de enero de 2014

Bizcocho de leche Condensada.

Bizcocho de leche Condensada. Con esta receta sencilla obtendremos un bizcocho esponjoso y lleno de sabor. Ingredientes económicos, una preparación fácil y un resultado buenísimo.
Bizcocho de leche Condensada.
Bizcocho de leche Condensada.

INGREDIENTES para un Bizcocho de Leche Condensada:
  • 3 Huevos grandes
  • 1 sobre de levadura química, tipo royal.
  • Azúcar glasé.
  • 1 Yogur natural.
  • Usando como medida el envase del yogur: 
               1/2 medida de aceite de girasol.
               1 medida de leche condensada.
               2 medidas de azúcar.
               3 medidas de harina.
Bizcocho de leche Condensada.



RECETA para un Bizcocho de Leche Condensada:
  1. Mezclamos el yogur, con los huevos, el aceite y la leche condensada batimos hasta formar una pasta homogénea.
  2. Añadimos el azúcar y batimos bien.
  3. Incorporamos a la mezcla la harina y la levadura.
  4. Con unas varillas batimos hasta obtener una masa sin grumos.
  5. Untamos un molde para horno con una pizca de mantequilla (para que no se nos pegue el bizcocho). Vertemos en su interior la masa del bizcocho.
  6. Precalentamos el horno a 180º e introducimos el molde. Dejamos que se haga durante 45 minutos a 170º.
  7. Dejamos enfriar antes de desmoldar. Espolvoreamos un poco de azúcar glasé por encima y ya tenemos listo nuestro bizcocho de leche condensada.
Bizcocho de leche Condensada un ejemplo de repostería sencilla. Ideal para desayunos y meriendas.

El Rey de los Postres nos prepara: Bizcocho de leche Condensada.


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