domingo, 30 de marzo de 2014

Galletas Semáforo


Galletas Semáforo. Se trata de unas galletas de mantequilla suaves y llenas de sabor. Una receta sencilla que da como resultado una galleta original y llena de color. Ideales para regalar a los amigos o para una merienda especial.
Galletas Semáforo INGREDIENTES para unas Galletas Semáforo:

  • 250 Gr de mantequilla (pomada, blanda)
  • 150 Gr de azúcar glasé .
  • 500 Gr de harina .
  • Mermelada de fresa y melocotón.
RECETA para unas Galletas Semáforo:
  1. Preparamos una bola de masa mezclando la mantequilla, la harina y el azúcar.
  2. Dejamos reposar nuestra bola de masa en la nevera ( en una bolsa de plástico) durante una hora.
  3. Estiramos la pasta con un rodillo y dividimos la masa en porciones circulares del mismo tamaño. A la mitad de ellas les haremos dos orificios del tamaño de un botón. (Irán en la parte de arriba.)
  4. Horneamos las galletas a 180º durante 10 o 12 minutos .
  5. Sacamos y dejamos enfriar (cuidado que se rompen) .
  6. Espolvoreamos con azúcar glasé las que llevan los agujeros y untamos de mermelada las enteras.
  7. Montamos las agujereadas sobre las enteras, presionamos para que la mermelada ocupe los dos orificios y ya tenemos nuestras galletas listas .
Galletas Semáforo
El resultado es un montón de galletas cubiertas de azúcar y rellenas de mermelada. Una mezcla de sabores increíble. Yo he utilizado mermelada de melocotón y de fresas, vosotros podéis utilizar la que más os guste.
Galletas Semáforo
 EL Rey de los postres nos prepara: Galletas Semáforo.




domingo, 23 de marzo de 2014

Bizcocho de dulces y frutos secos.

Bizcocho de dulces y frutos secos. ¿Tenéis niños en casa? ¿Quereis darles una merienda sorprendente? Sin duda ésta es vuestra receta. Un bizcocho suave y esponjoso lleno de un montón de cosas riquísimas. Es una receta sencilla, lleva poco tiempo, y además de rico es sorprendente.
Bizcocho de dulces y frutos secos.

INGREDIENTES para un Bizcocho de Dulces y frutos Secos:

  • 3 huevos.
  • 2 yogures naturales.
  • 250 Gr de chocolate negro.
  • Usando el vaso del yogur: 1 medida y media de aceite.
  • Usando el vaso del yogur: 3 medidas de azúcar.
  • Usando el vaso del yogur: 4 medida y media de harina.
  • 1 cucharadita de bicarbonato (3 sobres de soda).
  • 25 gr de almendras.
  • 25 gr de nueces o piñones.
  • 25 gr de fruta escarchada.
  • 25 gr de orejones, pasas o arándanos.
  • Un puñado de emanems, conguitos o similar.
  • Un puñado de caramelos duros.
Bizcocho de dulces y frutos secos.RECETA para un Bizcocho de Dulces y Frutos secos:


  1. Ponemos en un bol los huevos, los dos yogures, el aceite, el azúcar y la harina. Batimos hasta obtener una crema espesa y sin grumos.
  2. Añadimos el bicarbonato y batimos de nuevo para incorporarlo a la mezcla.
  3. Untamos un molde para horno con mantequilla (para que no se nos pegue) y vertemos la mitad de la mezcla.
  4. Troceamos los frutos secos y la fruta escarchada y colocamos sobre la mezcla. Añadimos también los emanems.Vertemos por encima el resto de la mezcla.
  5. Picamos los caramelos en trozos y los colocamos en lo alto de la mezcla (Al cocer bajarán sólos).
  6. Precalentamos el horno y horneamos a 170º durante 50 minutos.

Bizcocho de dulces y frutos secos, ideal para una merienda divertida. Un resultado sorprendente. Animaros a preparar vuestra propia versión.
Bizcocho de dulces y frutos secos.
El Rey de los Postres nos prepara: Bizcocho de dulces y frutos secos.

domingo, 16 de marzo de 2014

Berlinas. Bombas de crema.

Berlinas. Bombas de crema. ¿Quien no se acuerda de aquellos pasteles redondos, rebosantes de crema, que nos miraban desde el escaparate de las pastelerías? Sólo de recordarlo me vuelve el hambre. Hoy nos vamos a resarcir, vamos a prepararlos en casa.
Las berlinas, o  bombas de crema, como las conocemos en mi casa son pasteles tradicionales, ideales tanto para un postre como para una merienda de domingo. Un postre dulces y lleno de sabor.

INGREDIENTES para unas Berlinas de Crema:
  • 250 gr de harina.
  • 40 gr de mantequilla.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • Una pizca de sal.
  • 2 huevos.
  • 1 tacita de leche.
  • 25 gr de levadura.
  • 1/2 vaso de agua.
  • 1/2 vaso de vino blanco.
  • 1 palo de canela .
  • La corteza de un limón.
  • 1 sobre de Flanin.
RECETA para unas Berlinas de Crema:
  1. Templamos la leche y añadimos la sal, el azúcar y la levadura. Removemos hasta que se disuelva todo bien.
  2. Añadimos la harina y amasamos.
  3. Añadimos los huevos a la masa, uno a uno y sin batirlos.Amasamos, incorporándolos de uno en uno.
  4. Dejamos reposar la masa hasta que doble el tamaño. Tardará al menos 4 horas.
  5. Para preparar el almíbar mezclamos medio vaso de agua con medio vaso de vino blanco, le añadimos dos cucharadas colmadas de azúcar, un palo de canela y la corteza de un limón. Lo cocemos durante media hora y lo reservamos.
  6. Para preparar la crema disolvemos en un bol amplio el contenido de un sobre de Flanin, removemos para que no queden grumos y reservamos. Si tenéis tiempo también podéis hacer la crema pastelera batiendo yemas, azúcar y leche.
  7. Dividimos la masa en bolitas pequeñas, las dejamos fermentar hasta que crezcan y las freímos en abundante aceite
  8. Una vez fritas abrimos las bolas por un lado, las impregnamos bien con el almíbar y las rellenamos con crema.
  9. Espolvoreamos con azúcar glasé y ya tenemos listas nuestras berlinas de crema.
Berlinas, Bombas de crema, un postre tradicional típico de los días de fiesta. La receta parece laboriosa, pero en realidad no lo es, basta con seguir los pasos.

domingo, 9 de marzo de 2014

Bollos Suizos Caseros.

Bollos suizos, el tradicional pan de leche. Un bollo dulce ideal para un desayuno especial. Sorprende a toda la casa con unos panes dulces, esponjosos y llenos de sabor. Una receta tradicional para un resultado espectacular.
Bollos Suizos Caseros.
INGREDIENTES para unos Bollos Suizos Caseros:

  • 500 gr. de harina de fuerza .
  • 110 gr. de azúcar.
  • 100 gr. mantequilla.
  • 125 ml de leche.
  • 12 gr. de levadura de panadería.
  • 3 huevos.
Bollos Suizos Caseros.RECETA para unos Bollos Suizos Caseros:

  1. Mezclamos 100 ml de leche con el azúcar en un recipiente amplio y removemos hasta que se disuelva bien. 
  2. Echamos la levadura en 25 ml de leche tibia y removemos hasta que se disuelva del todo. Cuando esté disuelta la juntamos con la leche con azúcar y removemos de nuevo.
  3. Añadimos al recipiente  los huevos y la mantequilla derretida. Batimos hasta que se incorporen los elementos.
  4. Añadimos la harina y vamos trabajando con las manos hasta obtener una masa que se pueda manejar y no esté pegajosa.
  5. Hacemos una bola con la masa y la cubrimos con un paño seco. Dejamos que fermente durante una hora (tiene que doblar su tamaño).
  6. Dividimos la masa en porciones de 60 gr y las colocamos en una bandeja para horno (¡dejar espacio entre ellas que crecen!). Dejamos fermentar otra hora, hasta que vuelvan a doblar su tamaño.
  7. Les hacemos un corte en la parte superior, las pintamos con yema de huevo, y les añadimos una porción generosa de azúcar humedecido en una agua.
  8. Precalentamos el horno a 220º. Introducimos los bollos 5 minutos a 220º y seis minutos más a 200º , y ya tenemos listos nuestros bollos suizos caseros.
Bollos Suizos, una receta casera y sencilla. Suaves, dulces, esponjosos y llenos de sabor. Un desayuno, merienda o postre de categoría.
Bollos Suizos Caseros.
 El Rey de los Postres nos prepara: Bollos Suizos Caseros.




jueves, 6 de marzo de 2014

Merengues Tradicionales.

Merengues Tradicionales, un postre casero muy típico. Si os sobran claras de huevo éste es vuestro plato. Es una receta sencilla y el resultado dulce y azucarado no os va a defraudar.
Merengues Tradicionales.

INGREDIENTES para unos Merengues Tradicionales:
  • 4 Claras de huevo.
  • 10 Cucharadas de azúcar glasé.
  • Sal.
  • Una pizca de zumo de limón.
  • 1 Cucharada de esencia de vainilla.
Merengues Tradicionales.
RECETA para unos Merengues Tradicionales:

  1. Ponemos las claras en un recipiente hondo, para poder batirlas sin problema, con una pizquita de sal. Añadimos el zumo de limón (menos de media cucharadita de postre) y batimos hasta que estén montadas. 
  2. Sin dejar de batir añadimos poco a poco el azúcar glasé. Batimos hasta que nos quede un merengue espeso y muy firme.
  3. Añadimos una cucharada de esencia de vainilla y batimos un minuto más.(La vainilla es opcional, si no la agregáis los merengues os quedarán más blancos y con más sabor a azúcar).
  4. Sobre una bandeja para horno vamos haciendo pequeños montoncitos de merengue ayudándonos de una manga pastelera.
  5. Precalentamos le horno a 120º y metemos la bandeja durante 45 minutos más o menos.Si os gustan más duros solo tenéis que dejarlos 15 minutos más.
  6. Dejamos enfríar sobre una rejilla y ya tenemos listos nuestros merengues tradicionales.
Merengues Tradicionales, una receta rápida y fácil. Salen un montón, así que podéis preparar paquetitos para regalar a vuestros invitados. Si los guardamos en un lugar fresco y seco nos aguantan varios días.

Merengues Tradicionales.
El Rey de los postres nos prepara Merengues Tradicionales.

sábado, 1 de marzo de 2014

Espuma de Naranja

Espuma de naranja. Un postre fresco, dulce y con un toque cítrico que le viene que ni pintado. Una receta muy sencilla a base de yogurt y fruta con la que conseguimos un postre sabroso y además saludable.

INGREDIENTES para una Espuma de Naranja:
  • 4 yogures naturales.
  • El zumo de una naranja.
  • La ralladura de una naranja y de un limón.
  • 200 ml de nata líquida para montar.
  • 100 gr de azúcar.
  • 2 hojas de gelatina.

RECETA para una Espuma de Naranja:
  1. Mezclamos los yogures con el azúcar y el zumo. Batimos hasta que desaparezcan los grumos del yogurt. Añadimos la ralladura de naranja y limón.
  2. En un cuenco con agua hidratamos la gelatina. 
  3. Echamos la nata en un cazo calentamos hasta que temple y disolvemos en ella la gelatina escurrida.
  4. Dejamos que la nata enfríe y la montamos con unas varillas.
  5. Añadimos la mezcla de yogurt ,azúcar y zumo a la nata montada y mezclamos con movimientos envolventes. Repartimos en recipientes individuales y los metemos en la nevera.
  6. Dejamos durante 6 horas en la nevera para que cuaje y ya tenemos lista nuestra espuma de naranja.
Espuma de Naranja, un postre sencillo, lleno de sabor y que además nos aguanta en la nevera tres o cuatro días.
El Rey de los postres nos prepara: Espuma de Naranja.

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